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2005年06月22日
フェンネルのパスタに舌鼓
最近、行きつけの八百屋さんでもたまに見かけるようになったフェンネル。ウチの庭にもあって、葉っぱはよく使うのだけれど、肥大した根元が大好きなもので、これは買うしかない。といっても、日本ではまだ珍しい野菜だし、見つけても高いことが多かったので、なかなか食べる機会にめぐまれずにいたのですが、、、。
ところが、先日、その八百屋さんで、買う人がいなかったのか、1株150円で売っていたので感激！早速つくったのが、イワシとフェンネルのシチリア風パスタ。以前にクイーンさんの「こどもの頭がよくなるレシピ」の中で、フェンネルのかわりにセロリを使ったレシピ＆写真を公開しているので、こちらを参照してください。http://www.jqueen.com/shokuiku/recipe/recipe_3111.html。この日のご飯は、これにタコとトマトと玉葱、パセリ、ケイパー、にんにくを適当に炒めてから煮たの、カリカリハーブポテト（ローズマリー風味）、白ワイン。
あ〜、久しぶりに堪能するフェンネルっ！おいし〜い、やっぱりだ〜いすきなのでありました。
Buono Buono!
投稿者 yukako : 2005年06月22日 14:19
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