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香取薫さんの「キッチンスタジオペイズリー」の「スパイス＆ベジタブル・クッキングスクール」では「ココロ・カラダ 元気のもと」をキーワードに、野菜を中心とした健康的な食、お肉とのつき合い方などをスパイスの知恵から学ぶことができます。
東京の三鷹市にあるレストランは「OL美食特捜隊」で紹介されたほど。季節やお客さんの体調に合わせたスパイス（ガラムマサラ）をその場で調合して炒って挽いてくれます。ホンモノの香りにビックリ！スーパーで売ってるガラムマサラとは大違い（笑）。ゆったりとした空間で、野菜の美味しさも満喫できます。（完全予約制）。
オンラインショップでは、自慢のカレー2品とスパイス等を扱っています。
◆「こだわりのキーマカレー」 1,260円（税込・送料別）
スパイスと挽肉の絶妙なコンビネーションがクセになります。脂肪を燃焼し体温を調整するカルダモン、殺菌効果が高く強壮効果もあるクローブなど、北インド式の香り高いスパイスで煮込んであります。
キーマカレーの要、挽肉は上質な赤身肉と低力口リーの植物油を使用。じっくりと旨みを味わえる、水分の少ないしっとりとした濃度です。しつこくなくもたれません。
「リッチな香りを添える魔法の粉」つき。
◆「ヘルシー大豆カレー」 1,050円（税込・送料別）
優しい辛さにキリリとした酸味、大豆の美味しさを引き立てます。新しい感覚のトマトとヨーグルト風味のカレー。含まれる「ターメリック」(うこん)は、豆、そしてヨーグルトと共に摂取することにより美肌効果を生むのだそうです。完熟のトマトとル・コルドンブルーのヨーグルトの健康的なカレー。大豆は非遺伝子組み換えの国産限定。
「爽やかな香りを添える魔法の粉」つき。
保存料等は無添加、冷蔵で届けてくれます。どちらも「魔法の粉（仕上げ用スパイス）」つきなので、盛り付け時に振りかければ、お店のような素晴らしい香りが楽しめちゃいます！
（サファイア）
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