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2005年05月30日
コシアブラ
この週末は、新潟県の高柳というところで食育のイベントをやってました。最後は、ウド、タラノメ、コゴミ、ヒメタケといった山菜と、自分たちで摘んできた、葛の新芽やヨモギなどを、その場で天ぷらにしてもらうという贅沢なもの。山の恵みに感謝！でした。
４月に打ち合わせに行ったときに、「コシアブラ」というきいたことのない山菜の名前をきいて興味津々だったのですが、なんと近くの八百屋さんで発見。福島出身の方が経営しているので、シドケとか赤ミズとか、普通のスーパーではまず手に入らない山菜類もあるのが嬉しいところ。
このコシアブラ、大木なのだとか。天ぷらにするとしみじみ旨いのです。山菜好きな私ですが、コシアブラは今春の大ヒットでした。
投稿者 yukako : 2005年05月30日 16:01
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