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2005年12月21日
修善寺の鮎
ここ数年、修善寺にでかける機会が何度かありました。たまたまみつけた小さな魚屋さんで買った鮎の丸干しと開きとが、驚くほどおいしかったので、今回、御世話になった方にお歳暮として送るのと一緒にウチにも送ってもらうことに。今だったら子もちの鮎の丸干しもあるとのことで、これも注文。
この店は、狩野川の天然ものしか使わないということもあるけれど、これを絶品といわずになんといおうという満足度。内臓の品のいい苦味と、鮎の香り、卵もまたお〜いしくて、醤油も柚子もかけてたまるかっというくらいウマイ！この晩は、海外出張中だった夫の帰国にあわせ、手巻き寿司用に、エビ、ミル貝、本鮪の中トロ、寒鰤、イワシを用意した他に、タラバの足を焼いてレモンで食べるというのもあった。これにシジミ汁。でも鮎の一本筋が入った旨さには、他の味は残念ながらかすんでしまうのでありました。
投稿者 yukako : 2005年12月21日 18:18
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