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2006年01月24日
干したカブの葉
今週、来週と食の探偵団のワークショップを予定しているので、その打ち合わせ、材料や器具の確認他、取材してもらったライターさんからあがってきた原稿のチェックだの、テレビ関係で急にレシピを作らなくちゃ、、、なんていうので、一日ひどく忙しく終わってしまった。撮影の関係で日曜日から干していたコカブの葉っぱが５カブ分。どうしようかなあ、と思っていたのですが、夫も遅いというし、子供たちとまたも豚しゃぶ。たまたま冷凍していた豚バラがあったもので、これを利用。で、白菜とかにんじんとか、舞茸とかの他にじゃあこのコカブの葉をいれてしまうってことに。このコカブの葉、干しておいたら、すっごく歯ごたえがいいのであります。干すとこんなにいい歯ごたえなんだ〜、と改めて感動。うっかり冷蔵庫にいれてしなびちゃった、というのとちょっと違う。無駄にせず使ったっていう気分で、私よい主婦かも、、なんて自己満足。そうそう、最近のウチでのはやりは、鍋の後にまずはモチ、その後ご飯。
投稿者 yukako : 2006年01月24日 20:59
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