« 湯のみ茶碗 | メイン | すっかりご無沙汰 »
2006年03月01日
給食の残飯リサイクル
昨日、横浜市とそこから委託されている残飯の飼料化プラントと、その飼料を使って豚をつくっている養豚業者の取材にでかけた。これは全国的にもまだない試みで、学校給食の残飯の半分以上が飼料化され、その飼料を食べた豚が、はまぽーくという名前で市場にでている。一部は生産者から直接学校給食にも供給されているのだ。平成１５年から、一括購入の原則を廃して、学校ごとに個々に材料を購入することも横浜市が認めたおかげで、給食でだされた生ごみが、最終的にまた給食へ、という輪ができあがった。給食まで戻ってくる豚肉はまだまだ少数なのだが、こうしたリサイクルの取組が今後も増えていけばよいとほんとうに思う。
投稿者 yukako : 2006年03月01日 19:07
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://jqueen.com/blog-shokuiku/mt-tb.cgi/219
このリストは、次のエントリーを参照しています: 給食の残飯リサイクル:
» 76366f0358ce706c6e38 from 76366f0358ce706c6e38
76366f0358ce [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年04月18日 06:53
» sport from sport
news [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年04月18日 18:33