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2006年04月27日
上海朝市手打ち麺
昼は神保町交差点近くの「上海朝市」http://www.asa-ichi.com/にて、有機野菜たっぷりの五目麺800円を、てのべ麺（だったかな？のしてすぐゆでたもちもち麺と、熟成させたツルツル麺が選べる。で、もちもち麺を選んだのでありました）で。これに、小龍包と、焼き餃子（店の人にきいたら水餃子、蒸し餃子よりこっちがおすすめというので頼んでみた）もつけて。小龍包はたいしたことがなかったけれど、焼き餃子はかなりおいしかった。麺のスープはあっさりしているけれど味はしっかりしているし、麺が生きているって感じ。野菜もそれぞれおいしかったけれど、一番おいしかったのは湯葉。
夜はまた７時半にクッキングスタート！ 下味をつけておいた鶏胸肉の薄切りに片栗粉の衣をつけて、パリパリから揚げ、残りご飯をまたまたちゅうかせいろで蒸して、仕上げに梅干し少々とじゃこ、野沢菜の刻んだのをパラパラ、さといも、にんじん、さつまいもを蒸したの、ゆでたブロッコリー、わかめときゅうりの酢の物、雪嶺だけの味噌汁。実は土曜日からこっちほとんどお酒を飲んでいなかった。久々に缶ビール１本（よなよなエール）。
投稿者 yukako : 2006年04月27日 21:37
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