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2006年05月25日
スペアリブ、おいしくできたぞん
火曜日は、仕事がはやめに終わって、久しぶりに肉の夕食でも作るか（最近魚が多かった）とスペアリブを８００g購入。夕方息子を習い事に連れていく前ににんにくと一緒に圧力鍋でゆでて火を消してでかける。戻ったらスペアリブくんがトーロトロでいい感じ。さて味付けどうしよう。味噌とみりんと適当にまぜて醤油もちょちょっと入れて、ちょっと前に買ったヤーコンの粕漬けがかなり甘かったので、そのつけ汁を足したのをソースにして、ざっと炒め合わせたら、これが美味！なぜか八百屋さんでおまけにもらった豆腐で、薬味たっぷりの冷や奴。トマト、きゅうり、香菜、新玉葱を酢醤油＆ちょっとのゴマ油であえて少しおいておいたの。舞茸とアワビ茸の味噌汁。
投稿者 yukako : 2006年05月25日 15:44
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