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2006年04月04日
空豆！
空豆のあの爽やかな緑色が大好き。味もだ〜い好き。
近くに最近できたスーパーでイサキと天然ぶりとカスベとが安くおいしそうだったので買い込んだら、夫が「七輪で焼いて洋風に食べたい」とのこと。空豆空豆、、と塩ゆでして食べようと思っていた私なのですが、ちょいとヒネッて、冷蔵庫にあったモッツァレラとゆでた空豆をあわせ、フライパンでちょいとカラいりしたフェンネルシードとオリーブオイルと塩で味付けてみました〜。これがなかなかの美味、色もきれい。
魚は、以下のように食べることに。
イサキは腹に庭のフェンネルの葉っぱをつめて丸焼き。レモンとオリーブオイルで。
カスベは普段私は煮付けにするのですが、夫が「シンガポールで焼いたのに辛いソースをかけたのがうまかった」というので焼くことに。ソースは、バジル＆トマト＆アボカド＆玉葱で適当に。これをたっぷりかけて食べるのが娘に大ヒット。
ぶりは朝食にと思っていたのに「もっと食べたい」という食べ盛りの娘のためにまた焼くことに、、。脂がのってめちゃくちゃうまかったです。塩とレモンだけで。子どもらは醤油もタラっとしてました。
他、ポテトをにんにくと一緒に炒めてから蒸し煮にしたのと、オレガノ風味のガーリックトースト。しかしこの晩は完全にタンパク質過多！
投稿者 yukako : 2006年04月04日 07:59
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