黒いレシピも第5回になりました。
今回は干しいちじくをつかった簡単デザートを紹介します。

いちじくを煎じた汁は昔から民間で便秘のときに用いられてきました。
鉄分が豊富なので、女性に是非食べていただきたい果物です。
中医学では喉の痛みや痔などの腫れ物によいとされるほか、食欲を増進し、下痢や便秘など腸の調子が悪いときにその調子を整えるとされています。

イチジクに含まれる鉄分の吸収はビタミンＣと一緒に取ることで吸収が高まります。
このレシピではレモンを使っていますのでとても効果的だと思います。
糖分が高いので糖尿病の方は控えましょう。