黒いレシピ第6回はこれからが旬のしじみを使った簡単レシピを紹介します。

しじみといえばタウリンが豊富で、肝臓によいことで有名ですよね。
中医学では、身体に籠もった余分な熱を冷まし水分代謝をよくしたり、熱を冷まして解毒するとされていて、二日酔いや肝機能を高めるために使われます。

また、水分代謝をよくするので、雨の多いこれからの季節の体調をすっきり整えるのにもおすすめです。
しじみは他の貝類と比べてカルシウムや鉄分が豊富、二日酔いは関係ないという女性の皆さんにももちろんおすすめです。