＜作り方＞
１．オーブンの天板にクッキングシートを敷いて置く。
　　オーブンを200℃に予熱する。
２．卵を湯銭にかけながら、ハンドミキサーであわ立てる。
　　途中3回に分けてグラニュー糖を加える。
３．人肌になったら湯銭から外ししっかりと文字がかけるぐらいまであわ立てる。
４． 粉を振り入れ、ゴムベラなどで泡を潰さないように生地につやが出るまで
　　 混ぜ合わせる。
５．天板に流しいれ、予熱したオーブンで10分焼く。　　
　　 （粗熱を取って紙をはがす）
６．冷凍カボチャは器に入れラップをかけて2分半ほどレンジ強で加熱する。
７． カボチャの皮は取り外し、マッシャーでペースト状にしておく。
　　 （多少つぶつぶが残っても大丈夫）
８． 生クリームと砂糖、カボチャを混ぜ合わせて生地に乗せる。
　　その上から小豆をちりばめて巻く。
９． カボチャの皮は可愛い抜き方で抜いてデコレーションに使ってもいいでしょう。