母の日に手作りスウィーツでティータイムのプレゼント。
今回はただのスウィーツではありません！
女性ホルモンであるエストロゲンが減少すると肌荒れや小じわなどの原因となります。
お肌の若々しさに欠かせないのが女性ホルモン(エストロゲン)なのです。 このエストロゲンに似た働きをするのが大豆に入っているイソフラボン。
今回はイソフラボンたっぷりのお豆腐、 そしてお肌をみずみずしく保つビタミンＣたっぷりのレモンを使いレアチーズケーキのような爽やかデザートを作りました。
さらに！母の日にと言えばカーネーションですね。
実はカーネーションにはエディブルフラワーがあるのはご存知でしたか？エディブルフラワーとは食べられるタイプのお花のこと。食べられるカーネーションはビタミンや食物繊維が豊富で痩身効果、消化促進効果があると言われています。そのカーネーションをゼリーの中に閉じ込めました。
見た目も華やかで母の日らしいデザートです。
