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TOP > レシピ > 芋、豆、その他 > そば粉のサクサクフワッとビスケット・賢脳の秘密
食育|そば粉のサクサクフワッとビスケット
そば粉のサクサクフワッとビスケット
材料
(8個分程度)
そば粉・小麦粉 各100g
ベーキングパウダー 大さじ1
砂糖 50g
ひとつまみ
バター 60g
無糖ヨーグルト 100cc
作り方
そば粉、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をフードプロセッサーにいれて一度撹拌する。
に冷蔵庫から出したばかりのバターを小さく切って加え、粉状になるまで撹拌する。
に無糖ヨーグルトを加えて全体が混ざるまで撹拌する。
厚さ1.5cm、直径5cm程度の円盤形に形づくり(生地をのばして型でぬいてもよいし、手で団子状にしたものをつぶしても大丈夫)、200度に予熱しておいたオーブンで15分焼く

<優佳子コメント>

好みで、リンゴジャムやメープルシロップ、クロテッドクリーム、ホイップクリーム、サワークリームなどをつけて食べても。おやつや軽食にどうぞ。

まわりはサクッとして、焼きたてにはそばの香りがプーンとします。

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