2009.7.1 コラム：食育に科学とロマンを「その47：いつかじゃなくて、今、行こう」 「食育豆知識：高血圧」
2009.6.18 米米cooking ： ミント風味の米粉パンケーキ
2009.5.29 米米cooking ：レンズ豆入りインド風ピラフ＆ピラフ・コロッケ コラム：食育に科学とロマンを「その46：金曜日はフライデー」 「食育豆知識：アルカリ性食品＆酸性食品」
その46：いつかじゃなくて、今、行こう 日本人女性の20人に1人が乳がんに罹り、その死亡者数は毎年1万人を超えています。欧米の乳がん検診率は75〜80％ですが、日本は約13％です…
朝食の定番パンケーキも米粉でしっとりおいしく焼くことができます。作るプロセスは小麦粉のパンケーキと変わらず、米粉だから、もちろんダマになりません。
朝食はパン党、という家庭でもこんなパンケーキなら抵抗なく「米」の朝食に切り替えることができるのでは？
