＜優佳子コメント＞

種無しの柿を使うと便利。

果物は生で食べるのが普通、せいぜいお菓子の材料に使うくらい、というお宅が多いと思います。でも、実は、加熱することでアップする栄養成分もあるのだとか。普段の料理に果物を加えることで、意外な魅力を発見することもあるかも。簡単なので是非試してみてくださいね。

豚の薄切り肉の他、ベーコンでもおいしくできます（その場合は塩をふる必要はないですが）。

お相手は白ワインか、スパークリングワインで。