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TOP > レシピ > デザート > きなこの和風ケーキ・賢脳の秘密

きなこの和風ケーキ
材料
※26センチのケーキ型1つ分

2個
砂糖
  100cc
  50cc
牛乳
  200cc
もち粉 200g
きなこ 50g
ゆであずき 小1缶
(200g)
作り方
材料をすべてボールにいれて、混ぜあわせる。
油を塗った型に流し込み、180度のオーブンで
45〜50分焼く。
   
   

<優佳子コメント>
デュッセルドルフに住んでいた友人が「ドイツの日本人社会で流行っていたのよ!」と、もち粉を使ったケーキをおみやげに持ってきてくれました。食べてみたら、これがおいしいこと!早速作り方を聞いて作り、今や我が家の定番おやつとなりました。

今回は、そのレシピを少しサカイ流にアレンジした、きなこ入りのケーキを紹介しました。
ここではケーキ型で焼きましたが、正方形の耐熱皿で焼き、四角く切りわけるのもまた雰囲気が変わっていいですよ!

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