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TOP > レシピ > デザート > ひじきと長いもの味噌蒸しパン・賢脳の秘密

ひじきと長いもの味噌蒸しパン
材料
※(8号のアルミ型で8個分)
ひじき(乾燥、細くて柔らかめのもの)
3g
甜菜糖(上白糖で代用可)
  50g
長いもすりおろし   100g
味噌
  大さじ1
牛乳(豆乳でも!) 100cc
上新粉 60g
小麦粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
ひじきは戻して水を切り、細かく刻んでおく。
味噌と甜菜糖をまぜたら、長いもと牛乳を加え混ぜ、最後に粉類を混ぜ合わせる。
をアルミ型に分けて流し入れ、蒸気があがった蒸し器にかけ、8分ほど蒸す。
   

<優佳子コメント>
卵をいれずに、長いもをつなぎにしてしまった、ヘルシーおやつです。
長いもにはでんぷん分解酵素の「ジアスターゼ」が豊富に含まれているので、消化がとてもよいのです。沢山食べても、大丈夫!

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