＜優佳子コメント＞

「え？」と思える組合せであり ながらおいしいものを、と思って考えてみました。ちょうど冷凍庫に鰻の蒲焼きが2枚入っており、トマトと茄子は冷蔵庫に、 バジルは庭にある……というわけで、ひらめきで作ってみたのがコレです！　もうすっごくおいしいです（自画自賛）。