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TOP > レシピ > デザート > ココナッツミルクとサツマイモの蒸しケーキ・賢脳の秘密

ココナッツミルクとサツマイモの蒸しケーキ
材料
サツマイモ 250g

2個
ココナッツミルク(缶詰) 小1缶(165cc) 
砂糖
大さじ3
1つまみ
   
   
   
作り方
さつまいもは、蒸して皮をむく。
他の材料とあわせてフードプロセッサーにかけたら、流し缶にいれて、蒸し器で15分ほど蒸す。
   
   
<優佳子コメント>

タイのかぼちゃのお菓子のアレンジで作ってみました。おとなしめの甘味になっていますので、タイ風を楽しみたければ砂糖を好みで増量してください。

急ぐ時はさつまいもを電子レンジにかけてもいいですが、じっくり蒸した方が、素材の本来の甘味がでるといわれています。

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