＜優佳子コメント＞

焼き揚げという感覚で揚げられるから、気楽。

春巻の具を“いったん冷ましてから巻く”という手間がかからないので手軽。

子どもにも巻くのを手伝ってもらえるうえ、じゃんけんで取り合いしてまで食べ尽くすほどの人気！

白身魚やホタテでも同様にできます。

梅といえば、梅酒をつけた残りの梅と梅酒を使って金目鯛を煮たところとても好評でした。