＜優佳子コメント＞

夫が、カリフォルニアの有名レストランで鴨肉のオレンジミルク煮がおいしいときいて、彼なりに作ってみてくれたのがとてもおいしかったので、それを、私流にご飯にもあうようにアレンジしたのがコレ。

鶏肉のレパートリーってたくさんあるので、どれを紹介しようか迷っていたのですが、簡単にできるし、ちょっと変わっているでしょう？　というわけで、これに決定。

肉を一口大ではなく、細めに切って仕上げて、タコスのメインの具にするのもお薦め。